الإفراط في تناول الكاتشب قد يزيد من مستويات السكر واضطرابات المعدة

خبيرة: الإفراط في الكاتشب يرتبط بزيادة السكر واضطرابات المعدة

حذرت خبيرة التغذية الدكتورة ماريا تشيرنيايفا من الإفراط في تناول الكاتشب، مشيرةً إلى أن هذه الصلصة تحتوي على كميات مرتفعة من السكر المضاف، مما قد يؤثر سلبًا على صحة الفرد. وفقًا لتحليلاتها، يُعتبر الكاتشب أحد المنتجات الغذائية التي تتضمن مكونات غير صحية مثل الزيوت والملح والمواد الحافظة، التي تعد أكثر ضررًا.

مكونات ضارة للكاتشب

أوضحت تشيرنيايفا أن صلصة الكاتشب تحتوي على السكر، والزيوت، والملح المضاف، بالإضافة إلى محسنات النكهة التي يجب توخي الحذر منها. وذكرت أن هذه المكونات قد تسبب اختلالاً في إشارات الجوع والشبع، مما يعزز من فرص الزيادة في الوزن واضطرابات الجهاز الهضمي.

من المهم الانتباه إلى أن معظم أنواع الكاتشب تحتوي على مواد حافظة، التي قد تُسهم في زيادة مشاعر الجوع ونفور من الطعام الصحي، لأن النكهات الصناعية تجعله يبدو أكثر جاذبية.

بدائل صحية للكاتشب

في سياق متصل، حثت تشيرنيايفا على التفكير في البدائل الصحية، مثل معجون الطماطم المصنوع منزليًا. فكثير من الناس يمكنهم تحضيره بسهولة عبر تقشير الطماطم وهرسها مع إضافة الأعشاب والتوابل والثوم، مما يمنح مذاقًا شهيًا وقيمة غذائية أفضل.

تأثير الكاتشب على الصحة

من جانبها، أكدت الدكتورة يكاترينا كاشوخ أن الإفراط في تناول الكاتشب قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة. مشيرة إلى أن 10 غرامات من الكاتشب قد تحتوي على ما يقارب 1.5 إلى 2.5 غرام من السكر المضاف. كما أن الاستهلاك المفرط للأطعمة الغنية بالسكر قد يؤدي إلى تجاوز الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية، الأمر الذي يمكن أن يؤدي بدوره إلى زيادة الوزن.

كذلك، حذرت كاشوخ من أن بعض مكونات الكاتشب، مثل الخل والملح والتوابل، قد تسبب تهيجات في بطانة المعدة لدى الأفراد الذين يعانون من حساسية.

نصائح غذائية لتعزيز الصحة

للحفاظ على صحة جيدة، يُنصح بإجراء بعض التغييرات في نمط التغذية، ومنها:

• تقليل استهلاك الصلصات الجاهزة: محاولة تقليل الكاتشب والصلصات التي تحتوي على السكر المضاف.
• البحث عن بدائل طبيعية: استخدام مكونات طبيعية مثل اللوز البايت والتوابل الصحية لتحضير الوجبات.
• مراجعة المكونات: الانتباه إلى قائمة المكونات لأي منتج يتم شراءه والابتعاد عن تلك التي تحتوي على مواد حافظة أو محسنات نكهة.

أسئلة شائعة

هل يمكن أن يؤثر الكاتشب على مستوى السكر في الدم؟
نعم، الإفراط في تناول الكاتشب يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم بسبب محتواه العالي من السكر المضاف.

ما هي البدائل الصحية للكاتشب؟
يمكن الاستعاضة عن الكاتشب بمعجون الطماطم المنزلي، أو سلطات الدغام أو الصلصات الطبيعية.

كيف يمكن تقليل استهلاك السكر في الغذاء اليومي؟
يوصى بتجنب الأطعمة المصنعة، واختيار الخيارات الغنية بالألياف، والتحقق من ملصقات المكونات بشكل دوري.

في النهاية، هذه المعلومات لأغراض التوعية العامة فقط ولا تغني عن استشارة الطبيب المختص.